Cuando vamos al súper, nos servimos nosotros mismos de los alimentos que pensamos que serán los mejores para nuestra dieta. Teniendo en cuenta que somos deportistas hemos de tener ciertas conductas alimentarias que nos permitan disfrutar haciendo deporte y no caer en la comida rápida, que en muchas ocasiones nos puede perjudicar tanto nuestra salud como a nuestro rendimiento.
Nuestra alimentación tiene que estar ligada al deporte que estemos practicando. Un deporte como el nuestro, en el cual estamos gastando un elevado número de calorías en el esfuerzo debe de tener una consideración a la hora de elegir que alimentos nos puedan ayudar. Un error bastante común es que como he hecho mi entrenamiento diario me puedo permitir todo lo que se me antoje. Esto nos puede llevar a varios problemas como no asimilar bien el entrenamiento, aumento de la grasa corporal o no suplir de la manera más adecuada nuestras reservas energéticas.
Os presento 5 recetas, fáciles y muy sanas para que podáis introducir en vuestras dietas. Espero que os gusten!
1. Pasta con salmón fresco
Un plato típico en la dieta de un corredor. La pasta. Esta nos generara un alto numero de hidratos de carbono necesarios para utilizarlos después en el entrenamiento como sustrato energético. Uno de los errores mas habituales es añadir salsas que nos perjudican mas que nos ayudan en nuestros entrenamientos. Muchas de las salsas tipo boloñesa o carbonara no son las mas optimas para nuestro entrenamiento debido a su alto numero de grasas saturadas.
Por ello hemos pensado en añadir salmón, un alimento rico en grasas insaturadas (las buenas) junto con tomates cherry para darle un poco de sabor. El parmesano, si nos lo ahorramos, mejor.
Fuente: http://cucharacucharillacucharon.blogspot.com.es/2015/12/pasta-con-salmon-fresco.html
2. Ensalada Proteica
Llego a casa después de entrenar. Ya son casi las 10 de la noche por lo que tengo que hacer una cena rápida y si puede ser saludable, mejor. Una ensalada siempre puede ser un buen recurso pero al ser una cena, le debemos de dar protagonismo a las proteínas.
En esta receta podemos encontrar proteínas de origen animal (pollo), ademas de proteínas de origen vegetal (nuez) y grasas insaturadas (nuez y aguacate). La receta ademas nos presenta una rica y sana salsa de alcaparras.
Fuente: https://guisandorico.com/2015/10/07/ensalada-proteica-excelente-para-los-musculos-y-la-piel/
3. Wok de lentejas con verduras y salsa de soja
Este plato tiene como protagonistas a las lentejas, ricas en hidratos de carbono y proteínas vegetales. Aunque uno de sus fuertes es su alto nivel en hierro ( Una taza de lentejas, contiene 6.6 miligramos de hierro lo que significa un 37% de las necesidades diarias de este mineral). El hierro es uno de los minerales que mas nos puede afectar ya que su disminución puede llevarnos a enfermedades como la anemia ferropenica.
Fuente: http://www.chefatleta.com/recetas-planes-consejos/wok-lentejas-verduras/
4. Trigo sarraceno salteado con puerro y pimiento verde
El trigo sarraceno esta dentro de los superalimentos. Esta considerado como el rey de la proteína vegetal ya que contiene entre el 10 y el 13%. El trigo sarracenos es muy recomendable para deportistas ya que entre otros beneficios ayuda a tonificar los músculos, controlar el colesterol y tiene un efecto saciarte.
Ademas añadimos puerro ( ricos en vitamina B9 o acido folico, proporciona calcio y potasio) y pimiento verde (altos en vitamina C y B6)
5. Bizcocho de quinoa & platano
¿Un postre, una merienda? Una idea para preparar un delicioso plato teniendo como protagonista a otro superalimento, la quinoa. Se le considera como un alimento muy completo ya que contiene potasio, magnesio, calcio, fosforo, zinc y por lo que es muy recomendable para deportistas.
Fuente: http://yomemimo.com/bizcocho-de-quinoa-platano-sin-gluten-ni-azucar/